如何減少低密度膽固醇？有充分的證據表明，遵循有益於心臟健康的飲食可以改善您的低密度膽固醇和心臟健康。找出哪些食物最有助於降低膽固醇，有些食物可以積極幫助降低膽固醇，而且它們都以不同的方式起作用。盡可能在您的膳食中加入這些食物：
1. 燕麥和大麥
吃全麥食品可以降低患心髒病的風險。燕麥和大麥特別特別，因為它們富含一種叫做“β-葡聚醣”的可溶性纖維。β-葡聚醣有助於降低血液中“壞”的低密度脂蛋白膽固醇2,3。
提示：調味燕麥產品（如“速食燕麥”）通常會添加鹽和/或糖。選擇含有 100% 燕麥的產品（如燕麥片），因為它們最接近在自然界中的發現方式。
2. 蔬菜和水果
每天吃各種五顏六色的蔬菜和水果可以幫助您預防心髒病、中風和某些癌症4,5。許多蔬菜和水果富含可溶性纖維，有助於減少膽固醇的吸收並降低血液中的“壞”低密度脂蛋白膽固醇。
提示：將皮留在南瓜、kūmara 和胡蘿蔔等蔬菜上，以最大限度地攝入纖維。在調料和醬汁中使用橙皮和檸檬皮。
3.富含有益心臟健康脂肪的食物
吃大量含有有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的食物會增加血液中“好”高密度脂蛋白膽固醇的水平。
這些食物含有有益心臟健康的脂肪。
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牛油果
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油性魚類，如鯖魚、沙丁魚和鮭魚
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堅果和種子
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橄欖
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植物油和塗抹醬
吃這些食物而不是飽和脂肪含量高的食物（黃油、奶油、肉脂肪）可以改善你的膽固醇。它也會降低您患心髒病的風險6。
提示：椰子、棕櫚油和許多方便食品的飽和脂肪含量很高，會增加你的“壞”低密度脂蛋白膽固醇。盡可能改用有益心臟健康的脂肪和全食物。
