為什麼我們要關心飲食中是否有足夠的纖維？獲得足夠的膳食纖維是整體健康生活方式的重要部分！膳食纖維，也稱為粗糧，包括我們的身體無法完全消化的植物、水果、蔬菜、豆類和全穀物。體內要有足夠的纖維，以防便秘，同時也能降低膽固醇水平，以及降低罹患糖尿病和心臟病的風險，因此，日常生活中膳食纖維食物的攝取不可或缺，想要有健康的身體，就定時補充膳食纖維吧！
增加纖維攝取量的小技巧
我們可以通過做出各種小改變來增加每日的纖維攝取量，像是以下方式：
- 吃帶皮的水果和蔬菜，因為皮含有大量纖維。
- 在沙拉、湯和配菜中加入豆類或扁豆。
- 用全麥麵包代替白麵包和意大利麵。
- 目標每天吃4.5杯蔬菜和4.5杯水果，此為美國心臟協會建議。
- 當無法滿足日常需求時，請考慮使用纖維補充劑。
膳食纖維攝取量過多會發生什麼情況？
攝入過多的纖維會導致腹脹、脹氣和便秘，如果一個人每天攝入超過70克纖維，那有些副作用可能就會發生，雖然這並不常見，但如果有人是遵循純素、生食或全食飲食的方式，則很有可能會發生副作用的產生。副作用有像是
- 腹脹
- 脹氣
- 感覺過飽
- 胃痙攣
- 便秘或腹瀉
- 脫水
- 某些關鍵營養素的吸收不良
- 體重增加或減少
- 噁心
- 腸梗阻（極少數情況下）
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